Uova Tonnate

Altro piatto tipicamente delle feste comandate. Nonna si ostinava a farlo come antipasto, per me è un pasto completo.

Uova (quante? dipende da quante persone hai a tavola)
Tonno in scatola (io preferisco naturale, per Nonna ero tutto sciapo d’olio; quindi, fate voi)
Maionese fatta in casa (ma se la comprate, de gustibus non esputazzio est, direbbe mia nonna) capperi

1. Metti a bollire le uova per farle sode. Aspetta che si raffreddino e sbucciale.
2. Taglia a metà per lungo e rimuovi il giallo (non rompere il bianco! 3. Mischia il tonno con il tuorlo e un cucchiaino di maionese. Vi giuro sono andata ad occhio perché odio sprecare le cose e con i ripieni per me è una lotta. A naso per due uova due filetti di tonno dal barattolo saranno circa 50gr ecco. 4. Riempi il bianco con delicatezza e ricopri con maionese e un cappero ogni metà. Moltiplicate se siete più persone.

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