Tag: vegetariano

Portobello ripieno di uovo al forno su letto di Spinacini

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Non faccio mai colazione, solo caffè americano, e prima di pranzo non mi viene proprio di mangiare.  Salutisti dei miei stivali non cominciate, ho superato i 40 anni e sono così da sempre. Però la domenica mi piace molto il brunch, e per me brunch = uova. 😉 Ecco una ricettina improvvisata con quello che […]

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Lasagna di Zucca, Ricotta e Taleggio

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Lasagna. Lasagna. Lasagna. La mangerei sempre, è proprio uno di quei piatti di cui non mi stancherei mai, a differenza degli altri che percaritàdiddio, e per cui scrivo ricette per uno. Insieme alla Lasagna, sul podio, troviamo gnocchi di semolino, fettine panate (cotolette romane) e parmigiana. Alla parmigiana diamo il premio di consolazione solo perché […]

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Pesto Fresco

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Il pesto mi ricorda l’adolescenza. Lo faceva sempre Papo quando vivevamo insieme e ci andava di mangiare qualcosa di veloce, fresco e leggero, perché noi a casa il pesto lo facciamo a modo nostro: senza aglio e al volo. Crescendo poi ho imparato a congelarlo per le sere in cui nel frigo c’è l’eco, quando […]

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