consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
La lasagna è il mio comfort food per eccellenza, ma anche la ricetta salva serata, sia per te da sola che un ospite improvviso o tutta la combriccola in presenza. Lasagna classica, alla zucca, radicchio e gorgonzola, al pesto. Seguimi e ne vedremo delle belle. Oggi però parliamo di quella ai 3 broccoli, fatta una […]
Continua a leggere
Allora, sfatiamo un mito. La pasta e fagioli a casa mia è 4 stagioni: estate, inverno, primavera e autunno. Questa cosa che si pensa alla pasta e fagioli solo d’inverno, deve finire. Tiepida è buonissima e fredda pure. Ma sopratutto la bellezza del preparare la base e poi congelarla ti semplifica la vita a livello […]
Continua a leggere
Quando a sedici anni mi sono trasferita in Italia a vivere con Papo, la sera spesso cucinavamo insieme: cose semplici, ingredienti buoni e tante risate. La semplicità delle mie ricette nasce proprio in quel periodo. La pasta al limone era una scelta (all’epoca il frigo era sempre pieno), e lo è ancora, però crescendo è […]
Continua a leggere
L’unica cosa comprata fresca è stata la stracciatella, il resto lo avevo in casa. 400gr di zucca comune arancione 2 carote in fin di vita mezza cipolla Brodo surgelato Stracciatella Sale e Olio qb Crostini
Continua a leggere
Vi capitano mai quelle giornate in cui ti andrebbe di uscire, ma non ti va di uscire.Vorresti mangiare un piatto particolare, ma non troppo.Vorresti cucinare qualcosa di buono, ma senza sporcare. Ecco.Da tutto questo nasce questo piatto.Probabilmente niente di iper uff ultra wow, e magari anche visto e rivisto, ma potrebbe levarvi da una situazione […]
Continua a leggere
Il pesto mi ricorda l’adolescenza. Lo faceva sempre Papo quando vivevamo insieme e ci andava di mangiare qualcosa di veloce, fresco e leggero, perché noi a casa il pesto lo facciamo a modo nostro: senza aglio e al volo. Crescendo poi ho imparato a congelarlo per le sere in cui nel frigo c’è l’eco, quando […]
Continua a leggere
La leggenda narra che…. Scherzo. Adesso la pasta col pachino, che siano spaghetti, Paccheri di Gragnano o semplice penne va di moda ora, ma nel 2001???? Ecco nel 2001, no. Eravamo un sacco di ragazze in viaggio a Mykonos, e già allora adoravo cucinare in vacanza. Eh si, mi piace ogni tanto staccare da tutti […]
Continua a leggere
Questa è la mia pasta salvavita. A inizio settimana abbiamo visto come io faccio il pesto e come lo surgelo, e dura fino a sei mesi, anche qualcosina in più, parola di scout. Pronti per l’articolo più veloce di sempre?
Continua a leggere
Soul Food To Go 