Cotechino in Crosta

Il cotechino per i single è davvero un problema, quando lo fai, poi te lo mangi tutto, e non se po fà. Ecco. Però, non è neanche giusto aspettare un’occasione con gli amici. E negli ultimi due anni poi, le cene con gli amici, sono state davvero poche e a formazione ridotta. Quindi, prendo ispirazione […]

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Portobello ripieno di uovo al forno su letto di Spinacini

Non faccio mai colazione, solo caffè americano, e prima di pranzo non mi viene proprio di mangiare.  Salutisti dei miei stivali non cominciate, ho superato i 40 anni e sono così da sempre. Però la domenica mi piace molto il brunch, e per me brunch = uova. 😉 Ecco una ricettina improvvisata con quello che […]

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Pomodori al Riso

Non ho mai capito perché i Pomodori al Riso ricordano l’estate, io per accendere il forno d’estate mi dovete pagare e profumatamente!!! Quindi io ve li sforno a Settembre, quando inizia a rinfrescare e accendere il forno non mi pesa così tanto. Nonna era la numero uno per i pomodori al forno, ora, superati i […]

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Buche de Chèvre al forno

Questo piatto lo conosco solo perché lo preparava mia madre.Semplice. Gustoso. Facile. E dunque: hai una cena speciale? Ecco la mia versione!

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Involtini di Verza Light

  Questa ricetta è nata nel periodo culinario deprimente della mia vita. E bene sì, LA DIETA. Dovevo perdere almeno 10 chili è la cosa era presso a poco un incubo. Avevo sempre gli alimenti controllati e contati: 50 gr di riso, un hamburger, 200 gr di verdura, 40 gr di parmigiano, pomodoro. Letti così […]

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Arepas (Fritelle di farina di mais bianco)

  Credo di non aver ancora incontrato una persona sulla mia strada che abbia detto, queste “cose” niente di che. Farina, acqua e sale. Quante volte abbiamo sentito questi ingredienti? Sono la base di molti prodotti di panificio: del pane e della pizza (ci aggiungiamo il lievito), delle piadine (lo strutto), delle tortillas. Qui la […]

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