La mia Milano

Dove eravamo rimasti? Ah già, al primo giorno della mia nuova avventura. Il primo pensiero che mi affiora la mente quando apro gli occhi va al primo giorno che sono arrivata a Milano. Una città che non conoscevo e che mi ha incantato da subito. Sembra ovvio, ma col senno di poi, non così tanto. […]

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Spaghetti con crema di zabaione alla bottarga

Ingredienti per due persone 200gr di Spaghetti (io preferisco la De Cecco, spaghetti n.12 o Saghettoni n.412) 2 rossi d’uovo 80 gr di Parmigiano Reggiano 24 mesi 2 cucchiaini Bottarga di muggine (preferibilmente da grattare) meno amara Sale Preparazione

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