Perico (uova, cipolla e pomodoro fresco)

Ecco un piato tipico del Venezuela. Il nome sembra strano, la traduzione sarebbe “pappagallino”, sicuramente perché i colori di questo piatto sono giallo e rosso. Mangiato spessissimo a colazione  fa parte del piatto nazionale del Venezela il Pabellòn Criollo: riso, fagioli, carne mechada (sfilacciata) e plàtano.

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La Prima Colazione

Si dice che la colazione sia il pasto più importante delle giornata, che debba essere nutriente e leggero. Parliamo ovviamente di Prima Colazione, o petit-dejuner. Da quando ero piccola fino a poco tempo fa la mia colazione si traduceva nel mio “biberon”! Tazzone di latte: da piccola con cacao o cannella e da più grande […]

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