Fiori di Zucchine Fritte e ripieni di Ricotta e Taleggio
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Fiori di Zucchine Fritte e ripieni di Ricotta e Taleggio

Nel 2004 quando i miei amici hanno aperto un ristorante a Roma ero felicissima. È iniziato il mio rapporto con i ristoratori. Posto dove vivi ristoratore che conosci. 😅 mi piace mangiar bene e sentirmi a casa. Ora non vivo più a Roma ma quando torno passo sempre a casa @osteriafratellimori Il fiore di zucca lo…

Pasta con le vongole
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Pasta con le vongole

Questa avventura su Tik Tok mi sta facendo ammattire. Registrare ricette per uno, facili, veloci e senza spreco è impegnativo. Sabato scorso sono passata dal mio pescivendolo di quartiere (un po’ tardi rispetto al solito e quindi ero sicura di trovare poco e niente) per farmi ispirare qualcosa di buono. Il weekend è il momento…

Pasta al Forno, Zucca, Ricotta e Pesto di Cavolo nero.
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Pasta al Forno, Zucca, Ricotta e Pesto di Cavolo nero.

Volevo fare una Lasagna, la mia storica Zucca e Ricotta, ma non volevo uscire per andare al supermercato, troppe cose da fare ma avevo un’amica a cena e volevo qualcosa di speciale per lei e quindi perché non una pasta al forno? Ultimamente dimenticata dai food blogger rimane la svolta. Quindi armiamoci di fantasia e….

Pesto di Cavolo Nero
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Pesto di Cavolo Nero

Ho scoperto il cavolo nero molto tardi, diciamo due anni fa. Forse perchè tipico toscano e io in Toscana ci andavo solo d’estate. 🙂 L’ho comprato in pandemia la prima volta perchè vedevo tutti ‘sti food blogger che facevano le chips e io, boh, proviamo. No. Non metterò mai la ricetta delle chips ma qui…