Ingredienti per due persone 200gr di Spaghetti (io preferisco la De Cecco, spaghetti n.12 o Saghettoni n.412) 2 rossi d’uovo 80 gr di Parmigiano Reggiano 24 mesi 2 cucchiaini Bottarga di muggine (preferibilmente da grattare) meno amara Sale Preparazione

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