consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
Quando a sedici anni mi sono trasferita in Italia a vivere con Papo, la sera spesso cucinavamo insieme: cose semplici, ingredienti buoni e tante risate. La semplicità delle mie ricette nasce proprio in quel periodo. La pasta al limone era una scelta (all’epoca il frigo era sempre pieno), e lo è ancora, però crescendo è […]
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Il cotechino per i single è davvero un problema, quando lo fai, poi te lo mangi tutto, e non se po fà. Ecco. Però, non è neanche giusto aspettare un’occasione con gli amici. E negli ultimi due anni poi, le cene con gli amici, sono state davvero poche e a formazione ridotta. Quindi, prendo ispirazione […]
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Le carote sono una verdura strana per me, perchè fino all’età di 37 anni le ho sempre e solo mangiate crude. E poi non nell’insalata o grattugiata, sempre e solo a mozzichi! Se volevo osare intinte nel pinzimonio. Che fantasia dirai. Severo ma giusto. Poi mi sono incuriosita e sbirciando nel web (sopratutto Pintrest, mia […]
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Iniziamo dalle basi, le lenticchie non si fanno solo a Capodanno e sopratutto non perchè portano soldi. Siamo d’accordo? Io le mangio spesso e tutto l’anno però farle è un po lunghetto, ecco. Quindi ti capisco se non le fai, perchè è più semplice un piatto di pasta, una fettina di carne o ordinare una […]
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Allora. Qui iniziamo a parlare di cose serie, sopratutto quando a Milano fanno – 2 gradi. Quando ti va la polenta, ma lo Zola non te ne puoi mangiare 2 etti. Zola=Gorgonzola, si al Nord risparmiano anche sulle sillabe. Questo è il sugo per la polenta per eccellenza in Casa Del Fiacco e la preparazione […]
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Hai un piatto che ti piace da morire ma che non fai mai perchè troppo sbatti, e tanto quando vai dalla nonna te lo fa sempre anche se non lo chiedi? Io si, e sono le polpette di bollito. Per cominciare il bollito che è sempre troppo per una persona sola. Poi il fritto, e […]
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Le PAROLE hanno un potere molto forte per me. E ogni anno, quando tiro le somme, scelgo una parola per l’anno passato e provo a sceglierne una guida per l’anno che verrà. 2016 SORRIDERE 2017 LAMPO 2018 RIPARTIRE 2019 CALCOLO 2020 VUOTO Per questo 2021 ho scelto SCELTE. Settembre 2021 ha significato tornare a vivere. […]
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Il 21 dicembre scende in mezzo a noi El Espiritu de la Navidad. Esatto in Spagnolo. Non in Italiano. Lo Spirito del Natale mi ricorda tanto “A Christmas Carol” il racconto di Dickens, dove Ebenezer Scrooge si scontra con la sua avidità e con l’aiuto di tre spiriti, Natale presente, passato e futuro, ritroverà il […]
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Non faccio mai colazione, solo caffè americano, e prima di pranzo non mi viene proprio di mangiare. Salutisti dei miei stivali non cominciate, ho superato i 40 anni e sono così da sempre. Però la domenica mi piace molto il brunch, e per me brunch = uova. 😉 Ecco una ricettina improvvisata con quello che […]
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Oggi sono andata a vedere la presentazione di un libro da sola. Avrei potuto chiedere sicuramente a qualcuno di accompagnarmi, ma volevo proprio andarci da sola. Volevo perdermi nei miei pensieri, farli andare da soli, senza interromperli, cosa che succede per forza quando stai con qualcuno. La mia psicologa non ne sarebbe molto orgogliosa visto […]
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Soul Food To Go 