Fusilli al Pesto Fresco

Questa è la mia pasta salvavita.

A inizio settimana abbiamo visto come io faccio il pesto e come lo surgelo, e dura fino a sei mesi, anche qualcosina in più, parola di scout.

Pronti per l’articolo più veloce di sempre?

Ingredienti:
Pesto fresco (ricetta qui) o bicchierino surgelato!

80gr Pasta (80 sono quelli che prevede la mia dieta, ma voi avrete le vostre abitudini e per me pesto è specialmente Fusilli)

Tips

1. Tenete l’acqua di cottura della pasta!!!!
2. Aprite un buon bianco, io sto bevendo un Gavi dei Marchesi di Barolo

Procedimento:

0. Mettete abbondante acqua sul fuoco per cuocere la pasta. Appena bolle, salate e buttate la pasta
1. Prendete la vostra razione di pesto (un bicchierino a persona per quello surgelato. Vi siete ricordati di tirarlo fuori?!)
2. Scolate la pasta e mantecate con il pesto e un po’ di acqua di cottura
3. Aggiungere parmigiano (in base alle vostre abitudini, io presepio o due razioni di formaggio a settimana, e me le organizzo bene :D)

Altri tipi di “pesto”

Pesto di Rucola

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