consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
Ma è questo che il mondo che cambia ci ha insegnato. A desiderare sempre di più, sempre più cose, sempre più in fretta. L’altro giorno osservavo una bambina che chiedeva una pizzetta, alle sei e mezza. Dopo un primo timido tra poco mangiamo, è bastato un suo urlo, sbattere i piedi qualche volta di troppo, […]
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Questa è una NON ricetta (come direbbe il Bressanini) perfetta e come schiscetta è la vita durante l’estate e gli ultimi giorni caldi che se qualcuno ti dice accendiamo una candela sudi, figurati i fornelli!!! Chi è single lo sa, un fetta di anguria all’Esselunga è comunque tantaaaaaaaaa. E oramai lo sai, odio mangiare la […]
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Iniziamo dalle basi, le lenticchie non si fanno solo a Capodanno e sopratutto non perchè portano soldi. Siamo d’accordo? Io le mangio spesso e tutto l’anno però farle è un po lunghetto, ecco. Quindi ti capisco se non le fai, perchè è più semplice un piatto di pasta, una fettina di carne o ordinare una […]
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Allora. Qui iniziamo a parlare di cose serie, sopratutto quando a Milano fanno – 2 gradi. Quando ti va la polenta, ma lo Zola non te ne puoi mangiare 2 etti. Zola=Gorgonzola, si al Nord risparmiano anche sulle sillabe. Questo è il sugo per la polenta per eccellenza in Casa Del Fiacco e la preparazione […]
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Hai un piatto che ti piace da morire ma che non fai mai perchè troppo sbatti, e tanto quando vai dalla nonna te lo fa sempre anche se non lo chiedi? Io si, e sono le polpette di bollito. Per cominciare il bollito che è sempre troppo per una persona sola. Poi il fritto, e […]
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Le PAROLE hanno un potere molto forte per me. E ogni anno, quando tiro le somme, scelgo una parola per l’anno passato e provo a sceglierne una guida per l’anno che verrà. 2016 SORRIDERE 2017 LAMPO 2018 RIPARTIRE 2019 CALCOLO 2020 VUOTO Per questo 2021 ho scelto SCELTE. Settembre 2021 ha significato tornare a vivere. […]
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Non faccio mai colazione, solo caffè americano, e prima di pranzo non mi viene proprio di mangiare. Salutisti dei miei stivali non cominciate, ho superato i 40 anni e sono così da sempre. Però la domenica mi piace molto il brunch, e per me brunch = uova. 😉 Ecco una ricettina improvvisata con quello che […]
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L’unica cosa comprata fresca è stata la stracciatella, il resto lo avevo in casa. 400gr di zucca comune arancione 2 carote in fin di vita mezza cipolla Brodo surgelato Stracciatella Sale e Olio qb Crostini
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Premessa: questa ricetta NON è mia, e mi dirai, allora perché la pubblichi? Per due motivi validi. Il primo motivo è che da quando cucino (quindi da sempre) ho spesso provato a fare ricette di altri seguendo pedissequamente passaggi e quantità e il risultato non è mai stato ne soddisfacente per me ne come le […]
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Nel 2016 vivevo in una casa in affitto, A Milano in Sempione. Ho tanti ricordi in quella casa, belli, brutti, tristi, felicissimi. E’ stata la casa che ha accolto tutte le nuove persone che sono entrate nella mia vita in una città nuova. Per la passione che ho in cucina però aveva un problema enorme, oltre […]
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Soul Food To Go 