La mia Milano

Dove eravamo rimasti? Ah già, al primo giorno della mia nuova avventura. Il primo pensiero che mi affiora la mente quando apro gli occhi va al primo giorno che sono arrivata a Milano. Una città che non conoscevo e che mi ha incantato da subito. Sembra ovvio, ma col senno di poi, non così tanto. […]

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Il Pesce Spada

Eccolo qui. Impossibile non riconoscerlo! Può raggiungere fino ai 4 metri di lunghezza e i 300 chili di peso. La carne è compatta, molto saporita e di colore rosato. Un po’ più scura quando ci si avvicina alla vertebra centrale. Il periodo di pesca va da maggio a ottobre. Il taglio migliore è quello della […]

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Asparago

Originario del Mediterraneo, se ne parla già in epoca Egizia. Pensate quante ne ha viste…. Si mangiano solo i germogli giovani o turioni, di forma allungata, consistenza carnosa e ricoperti di squame. Le varietà sono più di 200 ma le raggruppiamo in:

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Zucca: 3 ricette con 400 gr per una persona

Venerdì sera avevo voglia di pizza o di Homemade Burger, invece la pigrizia di andare a fare la spesa ha preso il sopravvento!! Come sempre… Ricordavo di avere della zucca e dei porri in frigo e allora, perché no? Ho preso la Zucca e l’ho tagliata a pezzetti e messa nella vaporiera (4 pezzetti li […]

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Non ricordo un San Valentino

Nella vita ho festeggiato ogni San Valentino dall’età di 13 anni. Ci credereste se vi dico che non ne ricordo neanche uno? E ho amato. Cazzo se ho amato. Ho amato con tutta me stessa. Con tutte le forze, con tutta la passione, finché è durato. Senza rimpianti. Ho amato il primo amore, con tutta […]

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Brunch Venezuelano

Il fatto che in Venezuela si mangi salato la mattina è dovuto dallo stesso motivo per cui è nato il brunch. Los campesinos (i braccianti) si svegliavano all’alba per svolgere le proprie mansioni e l’unica cosa che riuscivano a mandare giù alle 4 di mattina era un buon caffè! Nel frattempo la moglie mieteva il grano […]

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Il brunch – Una tendenza tutta da scoprire

Spesso il weekend ci svegliamo tardi e tra un caffè e una “spicciatina” si fa tardissimo. Ho la tipica faccia assonnata di chi si è alzato presto tutta la settimana, di chi ha lavorato tanto e di chi ha fatto tardi la sera precedente per divertirsi un po’! Mi alzo affamata, i cereali non mi […]

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Acciuga, un pesce che soffre la differenza di genere

ACCIUGA E’ la prima parola in qualsiasi elenco di alimenti in ordine alfabetico, indice di ingredienti principali o guida culinaria, e invece non la mangiamo molto. L’acciuga è un “pesce azzurro”, quando è giovane si chiama “alice” e quando è neonato “bianchetto”. Povero pesce, passa dal maschile al femminile con una rapidità incredibile! 😀

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