Gnocchi di Zucca – di Cucinarestanca ma davero davero stanca cucinare

Premessa: questa ricetta NON è mia, e mi dirai, allora perché la pubblichi? Per due motivi validi. Il primo motivo è che da quando cucino (quindi da sempre) ho spesso provato a fare ricette di altri seguendo pedissequamente passaggi e quantità e il risultato non è mai stato ne soddisfacente per me ne come le […]

Continua a leggere

Lasagna di Zucca, Ricotta e Taleggio

Lasagna. Lasagna. Lasagna. La mangerei sempre, è proprio uno di quei piatti di cui non mi stancherei mai, a differenza degli altri che percaritàdiddio, e per cui scrivo ricette per uno. Insieme alla Lasagna, sul podio, troviamo gnocchi di semolino, fettine panate (cotolette romane) e parmigiana. Alla parmigiana diamo il premio di consolazione solo perché […]

Continua a leggere

Gnocchi di Spinaci e Ricotta (senza farina)

Questa ricetta l’ho rubata da una amica di mio padre, e la prima volta che la provai era davvero tanto tanto tempo fa, intorno ai vent’anni credo. L’ho amata subito perché estremamente facile, veloce e leggera. Piace davvero a tutti, ma una buona scorciatoia per una cena veloce anche per uno. Quindi munisciti degli ingredienti […]

Continua a leggere

Tagliolini al Pesto, Ricotta di Bufala e Mandorle

Vi capitano mai quelle giornate in cui ti andrebbe di uscire, ma non ti va di uscire.Vorresti mangiare un piatto particolare, ma non troppo.Vorresti cucinare qualcosa di buono, ma senza sporcare. Ecco.Da tutto questo nasce questo piatto.Probabilmente niente di iper uff ultra wow, e magari anche visto e rivisto, ma potrebbe levarvi da una situazione […]

Continua a leggere

Fusilli al Pesto Fresco

Questa è la mia pasta salvavita. A inizio settimana abbiamo visto come io faccio il pesto e come lo surgelo, e dura fino a sei mesi, anche qualcosina in più, parola di scout. Pronti per l’articolo più veloce di sempre?

Continua a leggere