consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
MAIONESE in meno di due minuti. 1 uovo medio (pasta gialla)1/2 limone (succo)Olio di semi (Olio Cuore the best)sale 1. Prendi il minipimer (grandissimo compagno di avventure veloci) con il suo contenitore. Non lo hai più? Trova un contenitore alto e di dimensioni ridotte. Un qualsiasi bicchiere alto o dosatore di liquidi può fare al […]
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Volevo fare una Lasagna, la mia storica Zucca e Ricotta, ma non volevo uscire per andare al supermercato, troppe cose da fare ma avevo un’amica a cena e volevo qualcosa di speciale per lei e quindi perché non una pasta al forno? Ultimamente dimenticata dai food blogger rimane la svolta. Quindi armiamoci di fantasia e….
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Oooohhhhhh. Lo so l’aspettavate 😀 Allora prima di tutto se non l’hai già letta vai a piangere qui, la vita è come la besciamella, ma non solo perché è una bella metafora, soprattutto perché ti do qualche consiglio come rimediare al casino che farai, e poi anche sulla vita. Invece se oramai mi segui da […]
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Ho scoperto il cavolo nero molto tardi, diciamo due anni fa. Forse perchè tipico toscano e io in Toscana ci andavo solo d’estate. 🙂 L’ho comprato in pandemia la prima volta perchè vedevo tutti ‘sti food blogger che facevano le chips e io, boh, proviamo. No. Non metterò mai la ricetta delle chips ma qui […]
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Iniziamo dalle basi. Fare il brodo davvero non ci vuole niente. Anche chi riesce a bruciare i Sofficini, può farcela. Inoltre il brodo si usa come base per tantissime ricette e se vi fidate di me lo avrete sempre a disposizione anche quando non avrete ne tempo ne voglia. Parola di Scout. Iniziamo proprio da […]
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Allora. Qui iniziamo a parlare di cose serie, sopratutto quando a Milano fanno – 2 gradi. Quando ti va la polenta, ma lo Zola non te ne puoi mangiare 2 etti. Zola=Gorgonzola, si al Nord risparmiano anche sulle sillabe. Questo è il sugo per la polenta per eccellenza in Casa Del Fiacco e la preparazione […]
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Hai un piatto che ti piace da morire ma che non fai mai perchè troppo sbatti, e tanto quando vai dalla nonna te lo fa sempre anche se non lo chiedi? Io si, e sono le polpette di bollito. Per cominciare il bollito che è sempre troppo per una persona sola. Poi il fritto, e […]
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Soul Food To Go 