consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
Qui si salvano ortaggi. 🌶️ Mezza 🧅 7 🍄 champignon e mezza confezione di spinacini appassiti. 🔪 Si capita anche a me di andare lunga, di avere degli imprevisti o non mangiare per qualche giorno per i pensieri che ti frullano nella testa. Ma qui non si butta via niente, a meno che possa ucciderti […]
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Altro piatto tipicamente delle feste comandate. Nonna si ostinava a farlo come antipasto, per me è un pasto completo. Uova (quante? dipende da quante persone hai a tavola)Tonno in scatola (io preferisco naturale, per Nonna ero tutto sciapo d’olio; quindi, fate voi)Maionese fatta in casa (ma se la comprate, de gustibus non esputazzio est, direbbe […]
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Abbiamo sempre una patata, una carota e i piselli surgelati. Anche nei giorni più bui. Non l’avevo mai preparata. Piatto tipico anni ’80 che non aveva molto senso però nelle feste comandate a casa mia si faceva spesso. In verità era Nonna, che la mattina presto lessava tutte le verdure separatamente e poi con la […]
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MAIONESE in meno di due minuti. 1 uovo medio (pasta gialla)1/2 limone (succo)Olio di semi (Olio Cuore the best)sale 1. Prendi il minipimer (grandissimo compagno di avventure veloci) con il suo contenitore. Non lo hai più? Trova un contenitore alto e di dimensioni ridotte. Un qualsiasi bicchiere alto o dosatore di liquidi può fare al […]
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Dalla pasta al forno di ieri mi era avanzato un po di condimento Zucca, Ricotta e Mozzarella, non volevo caricare troppo la pasta e mi son detta domani ci inventeremo qualcosa 😉 e infatti… Ma facciamo finta che sia dall’inizio: Pronti? Via! Se non avessi fatto la pasta al forno e in questo caso avanzasse […]
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Volevo fare una Lasagna, la mia storica Zucca e Ricotta, ma non volevo uscire per andare al supermercato, troppe cose da fare ma avevo un’amica a cena e volevo qualcosa di speciale per lei e quindi perché non una pasta al forno? Ultimamente dimenticata dai food blogger rimane la svolta. Quindi armiamoci di fantasia e….
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Oooohhhhhh. Lo so l’aspettavate 😀 Allora prima di tutto se non l’hai già letta vai a piangere qui, la vita è come la besciamella, ma non solo perché è una bella metafora, soprattutto perché ti do qualche consiglio come rimediare al casino che farai, e poi anche sulla vita. Invece se oramai mi segui da […]
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Io non mi spiego davvero perché vi ho privato di questo asso nella manica che lascia tutti senza parole, vai a capire… Ora lo si vede proporre e riproporre molto nei catering, io lo preparavo già nel 1996. L’agrodolce all’epoca forse solo nei ristoranti cinesi :D. Allora comprate degli stecchini, prugne, fichi, noci e bacon. […]
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Piatto che nasce da avanzi ma ti dirò si può tranquillamente fare anche come contorno per una bella cena in famiglia o fra amici. O per noi a casa da soli, perché ti vedo che sti scrollando glovo. Besciamella avanzata da lunedì (ricetta e video qui)Pesto di cavolo nero tirato fuori dal freezer prima di […]
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Ho scoperto il cavolo nero molto tardi, diciamo due anni fa. Forse perchè tipico toscano e io in Toscana ci andavo solo d’estate. 🙂 L’ho comprato in pandemia la prima volta perchè vedevo tutti ‘sti food blogger che facevano le chips e io, boh, proviamo. No. Non metterò mai la ricetta delle chips ma qui […]
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Soul Food To Go 