Fiori di Zucchine Fritte e ripieni di Ricotta e Taleggio
 | 

Fiori di Zucchine Fritte e ripieni di Ricotta e Taleggio

Nel 2004 quando i miei amici hanno aperto un ristorante a Roma ero felicissima. È iniziato il mio rapporto con i ristoratori. Posto dove vivi ristoratore che conosci. 😅 mi piace mangiar bene e sentirmi a casa. Ora non vivo più a Roma ma quando torno passo sempre a casa @osteriafratellimori Il fiore di zucca lo…

Guacamole Rosè
 |  | 

Guacamole Rosè

Mentre aspetto che arrivino per la griglia vi pubblico la mia guacamole preferita fatta in 10 minuti. Ottima anche quando si mangia da soli (poi alla fine ti dico come puoi utilizzarla per più giorni 😉) 🥑 2 avocado piccoli🍅 10 pomodorini🧅 1/2 cipolla piccola🍋 succo di mezzo limoneOlio e sale qb Taglia tutto come…

Pasta al Forno, Zucca, Ricotta e Pesto di Cavolo nero.
 | 

Pasta al Forno, Zucca, Ricotta e Pesto di Cavolo nero.

Volevo fare una Lasagna, la mia storica Zucca e Ricotta, ma non volevo uscire per andare al supermercato, troppe cose da fare ma avevo un’amica a cena e volevo qualcosa di speciale per lei e quindi perché non una pasta al forno? Ultimamente dimenticata dai food blogger rimane la svolta. Quindi armiamoci di fantasia e….

Pesto di Cavolo Nero
 | 

Pesto di Cavolo Nero

Ho scoperto il cavolo nero molto tardi, diciamo due anni fa. Forse perchè tipico toscano e io in Toscana ci andavo solo d’estate. 🙂 L’ho comprato in pandemia la prima volta perchè vedevo tutti ‘sti food blogger che facevano le chips e io, boh, proviamo. No. Non metterò mai la ricetta delle chips ma qui…

Bruschetta alla Mariola, Carciofi e Provola
 |  | 

Bruschetta alla Mariola, Carciofi e Provola

Bruschette provola, carciofi e … Lonzardo.Niente non ho trovato il Lonzardo e ho preso il lardo di collonnata. Quindi riprendiamo la ricetta dei carciofi a spicchio e mettiamoli da parte. Due fette di pane abbrustolite nella padella dove abbiamo cotto i carciofi, ci adagiamo due fette di provola, i carciofi sopra e copriamo, così la…