Odio buttare il cibo – My Meal Planner

Una cosa che odio è sprecare il cibo.

Organizzarsi, lasciando lo spazio agli imprevisti, si può fare.

In casa hai tre posti dove conservi il cibo: in dispensa, in frigo e in freezer. Sapere quello che hai, visualizzare la tua settimana, ti aiuta a non buttare le cose e a mangiare meno toast e cibo spazzatura. Sopratutto se sei single.

Matita alla mano iniziamo a organizzare!

All’inizio dell’anno (e poi ogni 4 mesi circa), faccio l’elenco delle cose che ho in dispensa: scatolame, pasta, riso, salse, dolci, frutta secca, ecc. Controllo le scadenze e le ordino per categoria: cereali, proteine, grassi, dolci.

Poi ogni weekend controllo quello che c’è in frigo e in freezer (se seguite le mie ricette sapete che il freezer è il mio miglior amico). Non mangio mai due volte di fila la stessa cosa, quindi preparo, sigillo, surgelo. Ah, scrivo sempre la data, perché ogni alimento ha il suo tempo.

Poi prendo quello che ho e pianifico la mia settimana alimentare.

Se segui una dieta, se hai una famiglia numerosa e gusti diversi, se sei single o in coppia, inserisci in ogni pasto (a matita!!!) la pietanza principale: proteine (legumi, carne, uova, formaggi), cereali (riso, pasta, patate, ecc), verdura e frutta. Ora è il momento di iniziare a creare le ricette.

Se sai che hai gente a cena, pranzi di famiglia, aperitivi, compleanni, segna tutto, e pianifica.

Parti da quello che hai, segui le vostre diete, asseconda le vostre abitudini.

Questo il metodo, ma se vuoi i miei schemi sarò felice di condividerli con te. Scrivimi e ti invierò i file.

E se avete degli ingredienti che non sapete mixare, sono qui per te.

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