Questo piatto lo conosco solo perché lo preparava mia madre.
Semplice. Gustoso. Facile.

E dunque: hai una cena speciale?

Ecco la mia versione!

Ingredienti
Buche de Chèvre, ogni fetta alta almeno di due dita
Spinacini freschi (in alternativa la Valeriana, ma poi in fondo, comprate quella che vi piace di più!!!)
Formaggio Gruyère
Vino bianco

Preparazione

1. Forno caldo a 200°
2. Condisci gli spinacini con olio d’oliva, sale ed aceto balsamico
3. Prendi il disco di Chevre e adagialo su una pirofila coperta da carta da forno
4. Bucherellala con una forchetta
5. Gratta la groviera sopra
6. Spruzza del vino (poco che poi non ne rimane per berlo!)
7. Infila nel forno per 15 minuti e controlla la crosticina
8. Impiatta gli spinacini, adagia sopra il disco di Chevre and thats the way I like it!

Voilà!

Il gioco è fatto.

Sorprenderai anche i palati più sopraffini. Come piatto unico per una serata a casa o un’antipasto per una serata più speciale il figurone assicurato. 

Qui ti lascio anche la versione in crosta e con l’aggiunta di granella di pistacchi. 😉