consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
Apro il frigo e la vedo lì, urlando pietà. Si, e proprio lei, la melanzana. Quella che hai detto, ma si perché no, una melanzana fa sempre comodo. E invece, lasciata nel dimenticatoio, in basso, in fondo al frigo. Dobbiamo salvarla. Una melanzana dimenticata Un cucchiaino di salsa Tahina Uno spruzzo di limone (per intenderci, […]
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Le polpette non sono per single. O si? Questa ricetta non è per uno, ma una volta che ci sporchiamo le mani le prepariamo e poi le congeliamo per le sere che non abbiamo voglia di cucinare. Esatto già cotte. E perché non possiamo prepararne solo 3 o 4? Perché in questa ricetta comanda l’uovo. […]
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Lo so, lo so. Questa ricetta e già pubblicata, ma era tanto tempo fa, e poi era pensata per 4. Non vi siete stufati di tutte queste ricette per 4? E poi 4 chi? Chi dice che si mangia in 4. Vabbè, questa è un’altra storia… Oggi ti presento la mia ricetta per single e […]
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Mentre aspetto che arrivino per la griglia vi pubblico la mia guacamole preferita fatta in 10 minuti. Ottima anche quando si mangia da soli (poi alla fine ti dico come puoi utilizzarla per più giorni 😉) 🥑 2 avocado piccoli🍅 10 pomodorini🧅 1/2 cipolla piccola🍋 succo di mezzo limoneOlio e sale qb Taglia tutto come […]
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Qui si salvano ortaggi. 🌶️ Mezza 🧅 7 🍄 champignon e mezza confezione di spinacini appassiti. 🔪 Si capita anche a me di andare lunga, di avere degli imprevisti o non mangiare per qualche giorno per i pensieri che ti frullano nella testa. Ma qui non si butta via niente, a meno che possa ucciderti […]
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Altro piatto tipicamente delle feste comandate. Nonna si ostinava a farlo come antipasto, per me è un pasto completo. Uova (quante? dipende da quante persone hai a tavola)Tonno in scatola (io preferisco naturale, per Nonna ero tutto sciapo d’olio; quindi, fate voi)Maionese fatta in casa (ma se la comprate, de gustibus non esputazzio est, direbbe […]
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Abbiamo sempre una patata, una carota e i piselli surgelati. Anche nei giorni più bui. Non l’avevo mai preparata. Piatto tipico anni ’80 che non aveva molto senso però nelle feste comandate a casa mia si faceva spesso. In verità era Nonna, che la mattina presto lessava tutte le verdure separatamente e poi con la […]
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MAIONESE in meno di due minuti. 1 uovo medio (pasta gialla)1/2 limone (succo)Olio di semi (Olio Cuore the best)sale 1. Prendi il minipimer (grandissimo compagno di avventure veloci) con il suo contenitore. Non lo hai più? Trova un contenitore alto e di dimensioni ridotte. Un qualsiasi bicchiere alto o dosatore di liquidi può fare al […]
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Dalla pasta al forno di ieri mi era avanzato un po di condimento Zucca, Ricotta e Mozzarella, non volevo caricare troppo la pasta e mi son detta domani ci inventeremo qualcosa 😉 e infatti… Ma facciamo finta che sia dall’inizio: Pronti? Via! Se non avessi fatto la pasta al forno e in questo caso avanzasse […]
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Volevo fare una Lasagna, la mia storica Zucca e Ricotta, ma non volevo uscire per andare al supermercato, troppe cose da fare ma avevo un’amica a cena e volevo qualcosa di speciale per lei e quindi perché non una pasta al forno? Ultimamente dimenticata dai food blogger rimane la svolta. Quindi armiamoci di fantasia e….
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Soul Food To Go 