consigli q.b. di Veronica Del Fiacco
Piccoli spoiler in arrivo. Avvisati, mezzo salvati. Ho tradito e sono stata tradita. Le emozioni che si scatenano sono infinite, e cambiano da persona a persona, da quelle che vogliono far del male, a quelle che non vogliono. Persone buone e persone cattive, ma si può veramente parlare di persone buone che tradiscono? Tradire la […]
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Le occasioni sono una brutta bestia, un mix di aspettative, ansia da prestazione è tutta una serie di scene di un film pensato ma mai girato. Partiamo dalle situazioni. Stai per andare incontro ad una situazione, può essere un colloquio, una riunione o un aperitivo. E io mi preparo bene per quella situazione. Immagino come […]
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La lasagna è il mio comfort food per eccellenza, ma anche la ricetta salva serata, sia per te da sola che un ospite improvviso o tutta la combriccola in presenza. Lasagna classica, alla zucca, radicchio e gorgonzola, al pesto. Seguimi e ne vedremo delle belle. Oggi però parliamo di quella ai 3 broccoli, fatta una […]
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Qui NON troverai mai la ricetta delle Chips di cavolo nero, come in ogni maledetto blog di ricette. Perchè? Perchè per quanto mi riguarda spruzzare dell’olio su una verdura e metterla al forno senza bruciarla non può considerarsi una ricetta. Ecco. Questo non significa però che le ho inserite in questo meraviglioso piatto che per […]
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Allora, sfatiamo un mito. La pasta e fagioli a casa mia è 4 stagioni: estate, inverno, primavera e autunno. Questa cosa che si pensa alla pasta e fagioli solo d’inverno, deve finire. Tiepida è buonissima e fredda pure. Ma sopratutto la bellezza del preparare la base e poi congelarla ti semplifica la vita a livello […]
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il mondo: Come ti senti? io: Bene, ora bene. il mondo: Sai che c’è una mia amica che in meno di un anno ha conosciuto uno, si è sposata e ora è incinta? io: Azz. Che culo. (ndr. E sti cazzi?) No. Non racconterò la mia storia, quella la conoscono tutti quelli che l’hanno vissuta […]
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Ho il ricordo da ragazza, dell’odore di cavolo o broccolo di prima mattina mentre sorseggiavo il caffè. Già, bleahhhhhh! Nonna faceva quello da pensionata, e anche prima forse, cucinava per noi. Però lei i cavoletti di Bruxelles non li faceva, ma di base, se li lessi, l’odore è quello, e ti invade tutta casa. Da […]
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Eccoci qua, con un piatto che spesso si chiede al ristorante ma davvero non capisco il perchè. Per me è una ricetta salva prosciutto!!! Davvero, quando compri il prosciutto crudo, tu dici un etto, e il pizzicagnolo dice ‘uh, sono un etto e venti, e tu, ok va bene così te ne servivano 80, 20+20 […]
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E tu dirai, ma che ricetta del cavolo è? Ebbene un po’ del cavolo è, però in tanti mi dicono, che il radicchio è amaro, che è noioso, che ci puoi fare il risotto ma c’è troppo formaggio, e quindi io vi propongo questa versione. Niente di più rapido e banale.
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Questa ricetta nasce da pancetta avanzata e uva che stava lì a guardare il tempo che passa… Si il tempo passa inesorabile. E se non fai qualcosa, le rughe e la secchezza compaiono all’improvviso. Tipo i 30 secondi che ti separano da: oh, i capelli stanno mezzo bene! e, Oh, ho un frantoio in testa…. […]
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Soul Food To Go 