Bruschetta ai fichi. Che passione!

Credo che questo sia il piatto più estasiante per me. Aspetto Settembre solo per i fichi. Prosciutto e fichi. Prosciutto fichi e formaggio. Avoja a dì “al contadin non far saper, quant’è bono il formaggio con le pere.” Ma che pere!!!! Seguite un po’ me. Aprite il vino. Bianco freddo.

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La mia pasta in Crema di zucchine

Questa è la pasta che in assoluto faccio di più durante l’anno. Quando ho fame, quando arrivano gli amici all’improvviso, quando non ho tempo, quando non ho niente in frigo, quando siamo pochi e quando siamo tanti. Ci sono quelle ricette che puoi fare solo se inviti poche persone, quelle ricette che hanno mille ingredienti […]

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La ruota gira, per forza o per inerzia

Io questo duemilaeventi voglio che finisca. Si, tutto attaccato. Si, in lettere. Il numero non riesco più a scriverlo. Quest’anno lo ricorderò come l’anno dell’incertezza. Aspetti sempre che qualcuno decida per te, ti dica cosa fare. Per uscire di casa. Per smettere di usare la mascherina. Per sapere quando potrai tronare in ufficio. Per sapere […]

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I testaieu o testaroli? innamorarsi dellla cucina ligure

La prima volta che sono approdata in Liguria ero di passaggio da Milano diretta a Pisa. Mi sono seduta in un posto meraviglioso fronte mare ad aspettare una persona. Mi ha incantata da subito. Un posto che sa di mare, che sa di amici, che sa di storie: Mary Jo. E li, si può dire […]

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Pasta in salsa di Peperoni gialli

Quando le cose non si fanno spesso si perde lo smalto. Si fanno male, di fretta e un p0′ all’improvviso. Come questa ricetta. Ricominciamo da qui. Da un colore meraviglioso, quello del sole.

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La cucina degli avanzi: Cestini di Polenta e Lenticchie (con cotechino per i carnivori).

Allora, sprecare è davvero un peccato, però al secondo giorno di lenticchie non ne puoi davvero più. Quindi, bando alle ciance e creatività alla mano. Ingredienti per 12 cestini Un pacco di polenta Valsugana (in una confezione ce ne sono due, basta uno) Lenticchie avanzate Cotechino avanzato (optional) Formaggio avanzato (optional) n.d.r. se levate tutti […]

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Calcolare, non è poi così negativo. Ciao 2019

Se dovessi dare una parola al 2019, la parola è sicuramente: CALCOLO. Lo so, potrebbe sembrare una parola di accezione negativa, ma per me è stata la vita per non affogare. Ho dovuto calcolare al centesimo ogni spesa. Ho dovuto rinunciare a molte cose, per arrivare a fine mese e riuscire a mettermi qualcosa da […]

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E tu, cosa ti aspetti dall’anno che verrà?

Settimana scorsa, precisamente giovedì, organizziamo la festa di Natale in ufficio. L’amico segreto lo scarteremo più avanti in ufficio, ma il regalo più grande ce l’ha fatto un collega, che ha deciso di non esserci per un buon motivo: Benvenuto Pablo! Chi mi conosce lo sa, non amo i posti affollati, dove la gente invade […]

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Tre tipi di persone, ma una proprio non la sopporto.

Per quanto mi riguarda nel mondo ci sono tre tipi di persone. Ci sono quelle che hanno bisogno di ricevere sicurezza da parte degli altri e quelle che la sicurezza ce l’hanno e la trasmettono. E poi ci sono quelle che da una, vogliono passare all’altra.

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